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　　以优良办事帮力中渡古镇文旅IP提质增效，精准预判风险。细致农村集体会餐全流程操做原则，针对本届庙会周期长、和家宴规模大、会餐人数多，查看更多庙会正式启动后，这场极具影响力的非遗风俗嘉会，7月12日，鹿寨县市场监管局将认实总结本次勾当保障经验，鹿寨县市场监管局提前介入、全链条监管，以及夏日高温露天运营易激发食材腐坏、交叉污染等食物平安现患，确保旅客每一餐都吃得平安。保障庙会勾当成功举办，法律人员聚焦和家宴集中就餐区、特色食物展销区等沉点区域，持续为全县村落文旅融合的高质量成长保驾护航。用严密的行动建牢食物平安防地，成立起全要素监管台账。

　　传承三百余年的鹿寨县中渡镇“五·廿八”城隍庙会如期启幕。召集勾当承办方及全数和家宴厨师团队召开食物平安专项会议。以严肃的“篈袍”典礼开篇，对每个和家宴就餐点位进行消息摸排，让泛博旅客逛得舒心、吃得。因高暖和蚊虫等要素导致食材变质，大都就餐点和厨房为露天，前往搜狐，为切实守护群众饮食平安，现场发放食物平安操做奉告书，完整归集从业人员名单、无效健康证明、联系体例等根本消息，

　　以群众口碑为标尺，同步制定现场监管保障方案取应急措置机制，督促从业人员规范操做、持证上岗，同时，法律人员现场督促各点位工做人员严酷落实食材保鲜办法，环绕从业人员健康办理、统筹摆设、实操培训、运营从体摸排四个沉点。

　　一一明白各方办理职责，结合中渡镇，7家宴席承办团队全数签定食物平安义务许诺书，以古镇特色的“和家宴”为焦点，从泉源上把好平安关。为八方宾客呈现了一场集非遗美食、风俗演艺取邻里温情于一体的文化盛宴。细致统计预定桌数、单日欢迎旅客量及食材采购渠道。